Higienización en las plantas de biogás
Productos finales libres de gérmenes para el comercio y la industria
La higienización en las plantas de biogás es un proceso crucial en el que los residuos orgánicos se tratan térmicamente para eliminar microorganismos nocivos como patógenos y gérmenes. El objetivo es obtener un producto final seguro, libre de gérmenes y respetuoso con el medioambiente, como residuos de fermentación que puedan utilizarse como abono y sean aptos para su uso en el ámbito comercial e industrial. TEWE confía en las técnicas de higienización más avanzadas para cumplir las normas de seguridad más estrictas y garantizar un aprovechamiento sostenible en diversos sectores de la economía. La higienización puede diseñarse como higienización de flujo total o parcial. En la higienización de flujo total, se trata todo el residuo de fermentación después del proceso de fermentación. Con la higienización de flujo parcial, solamente se trata la parte necesaria del insumo antes del proceso de fermentación.
Pasos importantes en el proceso de higienización
- Preparación del material (trituración y homogeneización)
Disponer de material con una estructura homogénea es crucial para un tratamiento térmico uniforme. Por ello, la trituración previa y la homogeneización son especialmente importantes, por ejemplo en el caso de componentes fibrosos o de gran tamaño, como huesos o residuos vegetales. El tamaño uniforme de las partículas asegura que todos los componentes del sustrato alcancen la temperatura requerida, garantizando una higienización completa, un paso crucial para los residuos comerciales e industriales.
- Higienización térmica
El proceso principal de higienización consiste en un tratamiento térmico. El material se calienta a una temperatura que mata eficazmente los microorganismos patógenos. TEWE adapta la temperatura y la duración del calentamiento a los requisitos específicos y a las especificaciones legales, que a menudo están estrictamente reguladas para los residuos comerciales.
Calentamiento: Las temperaturas típicas son de hasta 80 °C durante al menos 60 minutos. Para los subproductos animales, como los residuos de matadero, la UE prescribe calentarlos a 70 °C durante al menos una hora (de acuerdo con el Reglamento (CE) n.º 1774/2002).
Tiempo de retención y control de la temperatura:: El calor se transfiere mediante vapor, agua caliente o intercambiadores de calor, adaptados a la consistencia del material. Los sensores controlan continuamente la temperatura para que los parámetros se mantengan constantes durante todo el proceso de higienización.
- Automatización y documentación
TEWE utiliza sistemas de control PLC que supervisan y documentan automáticamente la temperatura y el tiempo de retención. Esta documentación completa es especialmente importante para el cumplimiento de los certificados prescritos por la ley y para los clientes industriales que dependen de un control fiable de los procesos.
- Enfriamiento
Tras la higienización, el material se enfría de forma controlada antes de pasar al proceso de fermentación. La ventaja reside en un mejor aprovechamiento de la energía térmica generada mediante la recuperación del calor.
- Fermentación (fermentación anaeróbica)
Tras la higienización, el material libre de gérmenes se transfiere al fermentador, donde se fermenta anaeróbicamente y produce biogás. El residuo de fermentación obtenido puede destinarse a diversas aplicaciones industriales, desde fertilizantes en horticultura hasta mercados de reciclaje industrial.
- Control y documentación
El cumplimiento de las temperaturas y tiempos especificados está totalmente documentado, lo que es especialmente importante cuando se procesan subproductos animales e industriales. TEWE utiliza un software de supervisión PLC especialmente desarrollado para garantizar el control y la documentación completos de todo el proceso.
Normas y requisitos legales
La higienización está sujeta a estrictos requisitos legales, sobre todo en el sector industrial y comercial. En la UE, los Reglamentos (CE) 1069/2009 y 1774/2002 regulan la manipulación de los desechos animales y otros residuos comerciales con el fin de eliminar el riesgo de agentes patógenos. TEWE implementa una automatización y documentación completas para garantizar que se cumplen de forma fiable todas las normas y requisitos legales, así como que los productos finales son seguros y están libres de gérmenes para su uso posterior en la industria y el comercio.
Referencias
